何首乌营养丰富,它富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多种人体急需营养,还能为人体补充不可缺少的水、淀粉和葡萄糖等成份!何首乌既可入药又可食,人们常在春季采摘其嫩茎叶炒食,秋季采其块茎,洗净煮粥,美食之余而又补充营养,有强身健体的作用! 何首乌其性微温,味苦、甘、涩,具有补益肝肾、益精血、壮筋骨的功效。何首乌还可改善老年人的衰老征象,如白发、齿落、老年斑等,能促进人体免疫力的提高,抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。著名的抗衰老方剂“何首乌延寿丸”、“七宝美髯丸”就是以何首乌为主药制成。何首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管,降血脂,促进红细胞的生成,所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等,有预防功效。 首乌的食用方法: 1、首乌黑发酒 制首乌粉、熟地粉各40g,当归粉20g,浸于一升粮食酒中,半月后开始饮用,每天约20ML,连续饮至见效。 2、首乌防脱茶 取首乌粉80g,放入暖水瓶内,用开水浸泡6小时,泡至颜色成棕红色即可饮用,随添加开水浸泡,待茶色浅淡,更换新品。长期饮用可防脱发。 3、首乌煮鸡蛋 制首乌粉150g加适量水,煮蛋2个,再加入适当调味料,武火烧沸,文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下,剥去蛋壳再于锅内煮4分钟后取出,食蛋饮汤,每天一次,适于虚不受补者。 4、首乌茯苓白术饮 首乌粉40g茯苓粉15g白术粉10g用温水调服。可养颜补气血,乌发。 |